CARGA HORÁRIA: 60h
A segurança de alimentos garantida com esforços combinados de todas as partes participantes da cadeia produtiva de alimentos; As empresas da cadeia produtiva de alimentos e os produtores de alimentos para animais e produtores primários até os produtores de alimentos para consumo humano; A contaminação bacteriana como causa mais comum de intoxicação alimentar; A inadequação do lugar de trabalho e de armazenagem; Milhares de casos de contaminação cruzada; Apodrecimento dos alimentos, acarretando em intoxicações e até em mortes.
CARGA HORÁRIA TOTAL: 60h